Francis Beaulieu traiteur - Traiteur Montréal | Cuisinier Senior recherché
Francis Beaulieu Traiteur fête ses 30 ans, en ce mois de Septembre 2015. Partenaire incontournable pour l’organisation de vos événements et de vos déjeuner d’affaires, la qualité a toujours été et demeure sa principale priorité.
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Cuisinier Senior recherché

24 oct Cuisinier Senior recherché

Afin de compléter son équipe, Francis Beaulieu Traiteur, entreprise en affaire depuis 1985 sur le Grand Montréal, recrute une personne pour le poste de CUISINIER SENIOR à temps plein.

Description du poste :
Sous la direction du Chef Exécutif, il devra produire pour les secteurs corporatif et événementiel en participant à :

  • Rechercher de nouvelles méthodes de production
  • Rechercher en cas de problématique des solutions tout en informant le Chef
  • S’assurer de la rotation des matières premières
  • S’assurer de minimiser les inventaires en priorisant les produits qui sont déjà en stock et avant de faire tout achat
  • Élaborer des fiches techniques banquets et produits
  • S’assurer de la propreté des cuisines et espaces de travail, en appliquant les normes respects de sécurité au travail

Qualités requises :

  • Avoir une bonne condition physique
  • Être soigné, aimer la propreté et l’ordre
  • Etre rigoureux
  • Aimer la nourriture et le monde de la restauration événementielle
  • Être proactif dans son travail
  • Avoir une attitude adaptée au contact de la clientèle et le l’entre-gens lors des opérations événementielles.

Compétences demandées :

  • Disposer de 5 années d’expérience en cuisine et/ou 3 années en service de traiteur
  • Bonnes connaissances dans le domaine des cocktails (bouchées froides et chaudes, stations, …)
  • Faire preuve de créativité en respectant le produit, la présentation et le goût
  • Être capable de suivre des fiches techniques de production pour avoir une standardisation et une régularité dans la qualité de nos produits
  • Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de salubrité (avoir ses cours d’hygiène et salubrité)
  • Bonne communication et enthousiasme au travail
  • Planifier son travail
  • Participer à l’ensemble des activités de la cuisine (événementielles et corpo).

Horaires : (à valider selon charge de travail)
35h à 40h00 semaine.
Du lundi au vendredi de 5h00 à 14h00.
Possibilité les soirs, les fins de semaines et les jours fériés en fonctions des contrats.

Taux horaire :
A discuter mais 16 $/ h minimum durant la période de formation et évolutif après 3 mois suivant l’expérience et l’efficacité de la personne.

Poste à l’année à pourvoir dès maintenant.

Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation à chef@francisbeaulieutraiteur.com