Composez vous-même votre menu pour 35.00$/pers.
en choisissant :
1 entrée, 2 salades, 2 plats, fromage et dessert.
LES ENTRÉES (1 choix)
Verrine de chèvre et caponata de légumes d’hiver au pesto de roquette
Bouquet d’asperges à la pancetta grillé et copeaux de parmesan
Portobello rôti et duxelle de champignons forestiers au cheddar de l’Ile aux Grues
LES SALADES (Choisir 2 options)
Mélange de racines confites au mil et vinaigrette aux framboises
Salade d’orzo au thon et olives Kalamata
Salade du moment aux amandes rôties et fruits séchés, vinaigrette au Baynuls
Salade de pommes de terre de ma grand-mère
PLATS PRINCIPAUX ACCOMPAGNÉS DE LEURS GARNITURES (Choisir 2 options)
Navarin d’agneau au romarin et tombée de légumes d’automne à l’ail confit
Braisé de bœuf aux herbes Amérindiennes, petites racines confites
Blanquette de volaille à l’estragon et petits grelots cuits à blanc
Manicotti de truite au fenouil et zestes de citron, crème à l’anis étoilée
Roulade de perche sur julienne de légumes croquants au sésame et sauce asiatique
LES FROMAGES
Plateau de fromages, fruits séchés, craquelins
Plateau de fromages fins, compote et chutney en harmonie (extra 5$/pers)
DESSERT
Buffet de notre Pâtissier
*Sujet à changement sans préavis
Question ou commande: info@francisbeaulieutraiteur.com ou 514-727-0111
Le choix d’un site est une composante clé pour la réussite de votre événement. Notre équipe de spécialistes est en quête permanente de lieux inédits et rares pour vos réceptions (sites culturels, musées singuliers, lofts, clubs tendances, …).
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Sachez également que nous sommes accrédités dans la plupart des sites à Montréal
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Nous vous fournirons des conseils avisés en vous accompagnant tout au long de vos démarches jusqu’à la visite des lieux sélectionnés.
Vous avez besoin d’informations complémentaires, besoin d’un autre service (fleuriste, musiciens, agence de créations d’évènements, décoration, …) ?
Sachez que notre mission est de tout mettre en œuvre pour vous épauler, vous rassurer, vous guider pour faire de votre réception un évènement unique.
Événement de grande envergure, réception d’un soir, évènement de communication d’entreprise, opération de communication, Francis Beaulieu Traiteur c’est l’assurance d’être pris en charge par une équipe de professionnels.
Quelques uns de nos partenaires privilégiés :
Pour le personnel de service et service de bar :
Kaméleon www.kameleon-pe.com
Proxibar www.proxibar.com
Pour la location de matériel :
La Nouvelle Tablée www.lanouvelletablee.com
Location Gervais www.locationgervais.com
Fleuriste :
Charlotte Lefebvre www.charlottelefebvre.ca
* Nos prix, menus, cocktails sont sujets à changement sans préavis.