Succulentes pommes de terre d’ici, sauces maison et cheddar en grain
Traditionnelle, Pulled-pork, Sauce napolitaine (végé)
Sandwich de cette célèbre viande fumée tranchée par un Chef, salade de choux, pain de seigle et pickles
Avec bagels et pain de seigle, salades variées
Au choix : Burgers de bison et cheddar, burgers de pulled-pork et St Ambroise, burgers d’agneau, burgers de truite et saumon, burgers de lentilles Beluga et julienne de légumes rôtis, salade de pommes de terre, salade de légumes de saison
Boeuf sur grillette de pain aux herbes, canard au miso et racine de taro, pétoncle en ceviche et salsa de coriandre, truite aux granadillas et jus de passion, saumon aux câpres et trois moutardes
Sélection d’huîtres de saison, pain de seigle, beurre, sauces d’accompagnement
Gâteau aux bleuets, pudding chômeur, chocolat à l’amélanchier, tartelette au sucre, verrine de fraises des Mille-Îles, mini-cupcakes à l’érable
Large éventail de sushis, makis et sashimis, condiments
Déclinaison de salades multicolores et d’entrées présentées sur des stations en étage
Multicolores de légumes crus et cuits accompagnés de sauces variées
Belle sélection de produits gourmandes où l’authenticité côtoie l’excellence du goût, assortiment de salades et accompagnements savoureux
Bruschetta en coque de parmesan et micro-pousses de roquette
Tomates, bocconcini et prosciutto, réduction balsamique
Bar à pâtes en de multiples façons (viande, poisson, végé)
Galettes traditionnelles de Sarrasin garnies (viande, poisson, végé) et succulentes crêpes de froment sucrées (pâte à tartiner, confiture, caramel au beurre salé, crème fouettée)
Farandole de macarons parisiens, choux à la crème, chocolats fins, petits Paris-Brest, babas au rhum antillais, tartes au citron meringuées
Faites votre propre dessert. On fournit :
3 sablés ou biscuits (brownie, sablé Tonka, Dacquoise pistache)
3 mousses (fruits, chocolat, érable ou miel)
*Sujet à changement sans préavis
> Vous commencez à prospecter une salle ?
CONSULTEZ NOTRE LISTE DE PLACES COUP DE CŒUR
Sachez également que nous sommes accrédités dans la plupart des sites à Montréal
> Vous avez des attentes ou demandes particulières ?
Nous vous fournirons des conseils avisés en vous accompagnant tout au long de vos démarches jusqu’à la visite des lieux sélectionnés.
Vous avez besoin d’informations complémentaires, besoin d’un autre service (fleuriste, musiciens, agence de créations d’évènements, décoration, …) ?
Sachez que notre mission est de tout mettre en œuvre pour vous épauler, vous rassurer, vous guider pour faire de votre réception un évènement unique.
Événement de grande envergure, réception d’un soir, évènement de communication d’entreprise, opération de communication, Francis Beaulieu Traiteur c’est l’assurance d’être pris en charge par une équipe de professionnels.
Quelques uns de nos partenaires privilégiés :
Pour le personnel de service et service de bar :
Kaméleon www.kameleon-pe.com
Proxibar www.proxibar.com
Pour la location de matériel :
La Nouvelle Tablée www.lanouvelletablee.com
Location Gervais www.locationgervais.com
Fleuriste :
Charlotte Lefebvre www.charlottelefebvre.ca
* Nos prix, menus, cocktails sont sujets à changement sans préavis.